博士马修·库克从讲师 运动和锻炼科学学院,解释了黑醋栗如何影响我们的健康和运动表现。 

黑加仑的健康和运动表现效果,这是紫色统治的开始吗? 

A basket of raspberries 和 blackcurrants is on a wooden floor

在水果和蔬菜高的饮食是众所周知的积极影响我们的健康,这部分是由于它们含有多酚的阵列。这些是给他们的明亮的颜色阵列,也能给他们免受紫外辐射(即太阳光)的自然保护的分子。

有几千多酚类天然存在的,有一类称为花青素。如果像草莓,黑莓,樱桃,覆盆子或黑醋栗,他们都鲜艳它来源于其高花青素含量。研究表明花青素具有抗炎及抗氧化作用,这自然导致了一些,这些被称为“超级食品”。一些博士马修·库克所做的研究,审查了黑醋栗如何影响我们的健康,也是我们的运动性能。 

A group of female athletes are running on a racetrack

当内精英级支持成功的利润率如此狭窄,优秀运动员经常寻求新的方式来支持他们的培训,提高其性能。运动营养和补充是经常使用这种效果;然而,运动营养市场充满了交付的主张,但往往没有证据来支持他们使用的产品。因此,研究是必不可少的,以确定是否补充剂是有效的。 

由博士厨师为他的博士在奇切斯特大学进行的初步研究中,受过训练的自行车运动员给予黑醋栗胶囊或每周服用安慰剂和他们的运动性能在16.1公里(10英里)的单车计时赛当时检查。这项研究的目的是使这是双盲和跨越,这意味着该骑自行车完成了计时赛两次,一次与黑醋栗和一次与安慰剂。双盲意味着研究者和参与者不知道他们是否服用黑醋栗或安慰剂,以防止在研究中的偏差。的结果表明,平均参与者完成的时间审2.4%更快相比于安慰剂的黑醋栗以下。研究的结果是内刊 欧洲应用生理学杂志 并在一系列的研究探讨有效补充黑加仑子是如何对运动性能第一。 

A brightly dressed competitive cylist competes against a blurred background.

随访研究探讨了运动过程中所使用的黑加仑的能量源的作用。研究再次使用黑醋栗胶囊的为期一周的摄入量,并检查了骑自行车运动过程中使用的脂肪和碳水化合物的能量的贡献。有趣的是,研究发现,黑醋栗可能增加期间中等强度20%以上的循环120分钟所使用的脂肪的量。这些发现可能是超耐力型运动员,他们长时间的时间段,或者,谁想要减肥的竞争很重要。因此,后续的研究被在365体育进一步检查,如果黑醋栗可以改变在不同运动强度脂肪燃烧进行。

从体育和运动科学的学校在365体育博士厨师和他的同事正进行的其他研究正在研究,如果黑醋栗对运动性能的好处是可以在老年人中可以看出,如果也有对认知功能的影响。在老龄化有在执行锻炼肌肉损失的结果和心血管系统的能力降低的能力的下降。其结果是,这些改变和限制运动能力也能影响我们的做功能的任务,如强烈的行走能力。也有变化,认知功能,如反应时间,我们处理信息,并迅速做出决定(考虑当我们开车所需要的认知能力)的能力。对这些影响将表明,如果黑醋栗的东西老年人应该考虑消耗更多的这些任务,以帮助。 

如果您想对目前的研究研究在大学正在进行的更多信息,请随时与医生马修厨师取得联系。 

博士马修·库克 是讲师在 运动和运动科学bsc 在里面 体育与运动科学学院