在我们的食品过敏意识周学术博客系列的第二部分 bérémahoney博士, 来自 心理学院,领导一个由365体育研究人员组成的团队,他们正在探索生活中最严重的过敏反应或过敏反应的成年人的心理状态。在这里,马赫尼博士和团队成员一起 Professor Eleanor Bradley,健康与科学研究主任,和 史蒂夫奥希基博士,伍斯特郡急性医院的名誉教授和顾问医师nhs trust,讨论食物过敏是什么以及和一个人一起生活是什么样的。

更多地了解食物过敏是什么,不同的过敏和过敏是如何不同的,以及心理因素如何影响这一点 Part One of this Series. 在第二部分中,我们将研究食物过敏与其他过敏症的区别,我们如何诊断食物过敏以及我们对食物过敏的心理研究

对蜜蜂和黄蜂毒液,处方药甚至麻醉剂过敏都有不同的食物过敏?

所有这些反应都可能是严重的并影响过敏的人,但食物过敏尤其会对一个人的生活质量产生重大影响,o'hickey教授在他的诊所中发现了这一点。他发现大多数患者会同意个体通常可以避免过敏原药物或昆虫毒液。相反,食物 - 特别是当由其他人准备时 - 往往会引起食物过敏的焦虑,因为他们对暴露的控制较少,并且避免这种情况。

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在他的诊所,prof'eskey o'hickey看到许多新诊断出食物过敏的患者,对于一些人来说,这可能是严重的,需要进一步复杂的血液检查,以便为该人的触发过敏原投射更多光线。

发现这一点至关重要 - 避免过敏原是有效管理病情的第一步,因此确定这一点可以帮助我们制定自我护理计划。我们对成年人的研究,包括那些最严重的食物过敏 - 过敏反应,这是一种严重且危及生命的反应 - 证实了这一点:通过了解其触发食物或食物,因此能够确定并控制其过敏反应,因此能够避免触发,对于这一群体来说在心理上尤为重要 

people working in a food manufacturing facility wearing hairnets 和 white scrubs

然而,这可能比许多人意识到的更具挑战性。现代食品的制备和制造都很复杂。例如,众所周知,香蒜酱含有松子,如果对它们过敏则应该避免,但这种普通酱油的某些版本也是如此 包括 腰果和引发对这些特定坚果敏感的个体的意外反应。许多食品受到交叉污染(食品无意中混合的过程)或制造方法可能使识别可能的过敏原变得困难。

人们如何被诊断出患有严重的食物过敏?

在许多过敏诊所,患者的过敏故事是关键 - 仔细审查,o'hickey教授说,详细的病史通常是诊断过程中最重要的部分。通常会进行过敏测试,最后,当我们确定我们正在处理的是什么时,我们会经常给肾上腺素自动注射器开处方,尽管有明智的避免,但是暴露发生。

A close up picture of an Epi-Pen in a yellow packet

有时过敏过程可能更复杂,因为 共同因素 或者相互结合的因素。

(辅因子可能是导致厌食反应的原因)

例如,运动 结合 与食用过敏原无论是食物还是药物如某些止痛药,都可以为某些人创造出发生反应的环境。

我们对365体育过敏反应的研究是什么?

我们的研究重点是被诊断患有的人 过敏性反应 这是成年后的第一次。当然,对常见食物中发现的物质致命过敏反应的高调案例及时提醒人们所面临的挑战 越来越多的人 生活在这种最严重且可能危及生命的过敏反应形式的人。我们知道,无论个体的年龄及其特定的触发过敏原,过敏反应都是一种复杂的心理和社会经验。然而,在我们的工作中,我们发现成人发病严重的食物过敏,并有过敏反应风险的人面临一些独特的挑战[5]:

 

  • 他们会发现难以接受诊断并且生活在一种他们认为与孩子有关的状况
  • 试图避免触发食物过敏原会对他们的生活质量和家庭生活质量产生深远而有问题的影响,尤其是在用餐时间和社交聚会方面
  • 在多年从事其他健康行为和习惯之后,他们发现难以开发新的健康管理方法
  • 家庭成员和医疗保健专业人员很难知道何时以及如何支持严重食物过敏的成年人,因为他们比严重食物过敏的儿童或年轻人有更多的控制和责任来管理他们的健康

结论

培训医疗保健专业人员与成人发病的个人一起工作严重的食物过敏心理技能是我们研究的重要组成部分。我们发现,在我们与之合作过的护士,医生和药剂师中,许多人往往没有意识到这些成年人中存在严重食物过敏的独特心理体验[6]。培训医疗保健工作者他们可以用来探讨患者的这些心理问题的技术似乎使这些专业人员和他们支持的严重食物过敏的成年人受益。 

 

有用的资源

[1] bergmann k-c,ring j(eds):过敏史。化学免疫过敏。 basel,karger,2014,vol 100,pp 109-119。 //doi.org/10.1159/000358616

[2] shulman s t。 (2017)clemens von pirquet:非凡的生活和事业。 Pediatric Infect Dis Soc。 nov 24; 6(4):376-379。 doi:10.1093 / jpids / piw063。

[3] gupta rs,warren cm,smith bm,et al。我们成年人中食物过敏的患病率和严重程度。 jama netw open。 2019; 2(1):e185630。 DOI:10.1001 / jamanetworkopen.2018.5630。 //jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2720064

[4] keet,c。 (2018)。找到食物过敏的根源“流行病”。 j过敏性临床免疫实践2018; 6:449-50。

[5] Walklet, E., Taylor, C., Bradley, E., Mahoney, B., Scurlock-Evans, L., & O’Hickey, S. (2018). ‘Because it kind of falls in between, doesn’t it? Like an acute thing 和 a chronic’: The psychological experience of 过敏性反应 in adulthood. Journal of Health Psychology, 23(12), 1579–1589. //doi.org/10.1177/1359105316664130

[6] walklet,elaine,mahoney,berenice,bradley,eleanor和o'hickey,stephen(2019)应用健康心理学:开发一种从业者培训干预过敏反应。卫生专业继续教育杂志。 issn print:0894-1912,online:1554-558x(in press)http://eprints.worc.ac.uk/7840/

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